お豆腐関連機器他

お豆腐が出来るまで


 

その他の機械

上記以外にも様々な機械を扱っておりますので、お問い合せください。
お問い合せは、こちらまで。

●主な取引 機械メーカー

(株)高井製作所
(株)サトウ丸井工業
(株)ワイエスピー
(株)ヤナギヤ
(株)クリハラ
(株)ケーイーコーポレーション
(株)ナカ機械ミナミ産業
(株)ソイテックコマキ
(有)協栄包装機製作所
(株)ケーヨーマシナリー

シバタ(株)
(株)藤村工業
(有)竹内食品機械
(株)長沢機械製作所
(株)日本キャリア
マキーエンジニアリング(株)
(有)やまもと
(株)サミー
(有)若山工業
(株)クレオその他


 

きよみず

2000年もの年月をかけて大循環している深層海水、この深層海水のサイクル中の清冽なジャワ海から産出しました。
体が覚えている、古来より伝わる天然にがり。
健康的な味が再び手に入りました。

収穫塩田のあるマドゥラ島は、2000年をかけて循環する豊富な深層海水のサイクル上にあり、季節風や流水河川がなく、環境汚染がまったくありません。
その海水から天然天日製造段階で採取されたニガリです。まさに、天然天日塩の副産物といえるでしょう。
また、この塩田は、国際標準基準のIS09002を取得、確かな品質を提供します。日本では、塩専売法廃止に伴い、輸入品を含め様々な食塩・加工塩が販売されましたが、
それに伴い天然ニガリは、製品安定製造・供給が難しいのが現状です。
現地日本人駐在社員による厳重な衛生・技術管理で安定した製品管理に努め、
みなさまに最高の豆腐造りと豊富なミネラルの機能を活かし差別化できる商品開発を提供します。是非弊社の「きよみず」を利用ください。

海の結晶

駿河湾深層水の海水を使用

駿河湾は湾内の最深部は、2,500mにも達する日本一深い湾です。
駿河湾ではその起源から「黒潮系深層水」「太平洋深層水」「亜熱帯系深層水」の海洋深層水が存在する中、2層取水を行っており、
水深397mと687mの水深から取水しております。しかし 平成21年8月静岡県駿河湾沖で発生した地震の影響で、
687mの海水を汲み上げているパイプが切断され、現在は397mを原料としています。
「海の液塩」を豆腐凝固剤とブレンドすることにより、凝固作用を緩慢にし、商品を造りやすくなります。現代人のミネラル不足解消の一助となります。
従来の原料や、凝固剤に添加することにより、これまでとは違った味や風味をだし新しい商品を作ることが出来ます。

駿河湾深層水ブランドマーク 商標登録:第4612334号

塩田水

塩田水とは
海洋深層水大循環サイクルの中で深層水が表層に湧き上る海域に位置する塩田の島「インドネシア・マドゥラ島」にて500年以上続く天日濃縮による製塩産業。
その塩田にて塩の析出が始まる直前まで『太陽と海風』により海水を濃縮した塩水が「塩田水」です。
海水由来のマグネシウムを多く含有し、液体の為、定量添加し易く、分散混合性に優れています。
また、グルコンや硫酸カルシウムなどの凝固剤と上手に混合すれば、安定した美味しいこだわり豆腐が楽しめ、
ひと工夫した特長ある豆腐製造が広がります。また、料理の調味料としても御使用いただけます。

ご購入をご検討の方はこちらからお問合せいただくか、

フリーダイヤル 0120-109348 までご連絡下さい。

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