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生揚げ用フライヤー修理

9月13~14日に掛けて、豆腐製造メーカーの生揚げ専用フライヤーのネットコンベアー

交換と、鍋内の掃除作業を行いました。

生揚げは、菜種油を使用し、1日に何万個とフライします。

当然、油カスもたまり、コンベアーも消耗します。

今回は、このネットコンベアー上下の交換と、掃除作業を行いました。

かなり大変な作業です。

 

ネットも重く、張るのも大変です。

2日間の仕事も無事終了です。が、大変な作業でした。

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